Diese Sauce ist eine dickflüssige japanische Teriyaki-Sauce, die speziell zum Glasieren, Marinieren oder Würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse und Nudeln verwendet wird. Durch die dicke Konsistenz bildet sie beim Braten oder Grillen eine glänzende, karamellisierte Oberfläche auf dem Essen. Teriyaki stammt aus Japan: „teri“ bedeutet Glanz und „yaki“ bezieht sich auf Grillen oder Braten.
Zutaten:
Wasser, Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz, Alkohol)Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, modifizierte Stärke, Salz, Farbstoff (E150a – Karamell), Konservierungsstoff (E211), Verdickungsmittel (E415 – Xanthan), Süßungsmittel (E955 – Sucralose)
Besonderheiten:
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dickflüssige Konsistenz für Glasur und Marinade
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süß-salziger Umami-Geschmack durch Sojasauce und Zucker
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ideal für Teriyaki-Chicken, Fisch, Gemüse, Reis oder Wokgerichte
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häufig im Restaurant- und Gastronomiebereich genutzt
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enthält Soja und Weizen (Gluten)
Herkunft:
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Marke: Yamasa
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Herkunft: Japan
