Surasang Kimchi Sauce für eingelegten Kohl 453g

Die Surasang Kimchi-Sauce für eingelegten Kohl ist eine koreanische Würzsauce, die als Basis für die Herstellung von traditionellem Kimchi dient. Sie enthält eine Mischung aus hochwertigen Zutaten wie Chilischoten, Knoblauch, Ingwer und Fischsauce, die dem Kimchi seinen charakteristischen würzigen und umami-reichen Geschmack verleihen. Neben der Zubereitung von Kimchi kann die Sauce auch als Marinade für Fleisch, Fisch oder Gemüse oder als Dip verwendet werden.

Zutaten:

• Wasser
• Salz
• Fischsauce (Sardellen, Salz)
• Zwiebeln
• Lauch
• Knoblauch
• Ingwer
• Paprika
• Zucker
• Austernsauce (Austern, Zucker, Salz, Wasser, Maisstärke)
• Fermentierte Chilipaste (Klebreis, rote Pfefferflocken, Wasser, Salz)
• Geschmacksverstärker (E621)
• Säureregulator (E330)

Allergene: Fisch (Sardellen)

Nährwertangaben pro 100g:

• Brennwert: 213 kJ / 51 kcal
• Fett: 0 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
• Kohlenhydrate: 12 g
  • davon Zucker: 4 g
• Eiweiß: 1 g
• Salz: 8 g

Für die Zubereitung von Kimchi mischen Sie die Sauce mit geschnittenem Gemüse wie Chinakohl, Karotten und Rettich. Lassen Sie die Mischung bei Zimmertemperatur 1–2 Tage fermentieren, bevor Sie sie im Kühlschrank lagern und genießen. Nach dem Öffnen sollte die Sauce im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3 Monaten verbraucht werden.

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