Paldo Gompaghetti sind koreanische Instantnudeln mit cremiger Rindfleisch-Sauce, die eine ungewöhnliche Fusion aus koreanischer Küche und italienischer Pasta darstellen. Der Geschmack basiert auf Gomtang, einer traditionellen koreanischen Rinderknochen-Suppe, wird hier aber als cremige Sauce ähnlich wie Pasta- oder Spaghetti-Gerichte serviert. Die Nudeln sind dicker und etwas breiter als klassische Ramen und nehmen die würzige Sauce gut auf.
Zutaten:
Nudeln: Weizenmehl, Kartoffelstärke, Palmöl, Salz, Gewürz-/Saucenbasis: Rinder- oder Knochenextraktpulver, Sojasauce-Pulver, Knoblauch, Zwiebel, schwarzer Pfeffer, Zucker, Glukose, Hefeextrakt, Geschmacksverstärker (z. B. E621, E635), Gemüseflocken (Kohl, Karotten, Pak Choi), Pflanzenöl für Würzöl, kann Soja, Weizen und andere Allergene enthalten
Besonderheiten:
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Fusion-Konzept: Kombination aus koreanischer Gomtang-Suppe und Pasta-ähnlichen Nudeln
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cremige, umami-reiche Rindfleischsauce statt klassischer Ramen-Brühe
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mild und kaum scharf, eher würzig und cremig
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dicke, spaghettiähnliche Nudeln mit guter Bissfestigkeit
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schnelle Zubereitung in wenigen Minuten
Herkunft:
Südkorea
