SURASANG Scharfes Kimchi aus Chinakohl 215g

Kimchi ist ein traditionell koreanisches fermentiertes Gemüsegericht, meist auf Basis von Chinakohl (Napa-Kohl). In dieser Variante („scharf“) wird der Kohl mit Chili, Knoblauch, Ingwer etc. fermentiert, wodurch sauer-pikante Aromen entstehen. Durch Fermentation entstehen Milchsäurebakterien, die das Gemüse konservieren und ihm seinen typischen Geschmack verleihen. Kimchi wird oft als Beilage (Banchan) in Korea zu Reisgerichten, Suppen, Eintöpfen oder Pfannengerichten serviert.

Zutaten

Napa-Kohl / Chinakohl, Wasser, Kimchi-Sauce (oft: Paprikapulver, Knoblauch, Zwiebel, ggf. Rettich, Apfelpüree), Rettich (Radish), Knoblauch, Zwiebel, Ingwer, Karotte, Frühlingszwiebel, Apfelpüree (z. B. zur Süße / Ausgleich), Salz 

Nährwerte

Herkunft

Südkorea

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